CAT|ESP
"En apreciación global fue de nuevo superior a todas, aproximándose solamente la carne con label de calidad. Todo esto quiere decir que la carne de la raza Menorquina ofrece una calidad razonablemente alta."

Caracterización de la canal y de la carne en la Raza Menorquina - I. Sierra Alfranca, 2005

Productes

Vedella blanca

Vedells de fins a 8 mesos, que romanen amb la mare i són alimentats amb llet i pastura. Curació mínima de la canal de 7 dies.

Vedella

Vedells entre 8 i 12 mesos, finalitzats amb un mínim de 3 mesos a base de palla, herba seca i concentrats elaborats amb productes vegetals autoritzats. Curació mínima de la canal de 7 dies.

On comprar?

Podeu trobar "Vermella Menorquina" a supermercats, restaurants i carnisseries.

També podeu realitzar compres directes als ramaders en format "lot", és a dir, en una porció d'entre 7 i 10 kgs que conté totes les peces en la proporció del pes de l'animal.

Consulteu els punts de venda d'aquests i altres productes de la vaca menorquina al plànol interactiu.