CAT|ESP
"En apreciación global fue de nuevo superior a todas, aproximándose solamente la carne con label de calidad. Todo esto quiere decir que la carne de la raza Menorquina ofrece una calidad razonablemente alta."

Caracterización de la canal y de la carne en la Raza Menorquina - I. Sierra Alfranca, 2005

Productos

Ternera blanca

Terneros de hasta 8 meses, que permanecen con la madre y son alimentados con leche y pastoreo. Curación mínima de la canal de 7 días.

Ternera

Terneros de entre 8 y 12 meses, finalizados con un mínimo de 3 meses a base de paja, hierba seca y concentrados elaborados con productos vegetales autoritzados. Curación mínima de la canal de 7 días.

Dónde comprar?

Puede encontrar "Vermella Menorquina" en supermercados, restaurantes y carnicerías.

También puede comprar directamente al ganadero en formato "lote", una porción de entre 7 y 10 kgs que contiene todas les piezas en la proporción del peso del animal.

Puede consultar los puntos de venta de estos y otros productos de la vaca menorquina en el mapa interactivo.