Més de 2.500 hamburgueses a la VI Ruta de l’Hamburguesa Vermella Menorquina

La sisena edició de la Ruta s’ha celebrat del 22 al 31 de maig, anunciant l’arribada de la celebració del Dia Internacional de l’Hamburguesa, que és el 28 de maig.

L’Associació de Ramaders i Ramaderes de Bestiar Boví de Raça Menorquina i Cómete Menorca han tornat a sumar esforços per organitzar la VI Ruta de l’Hamburguesa de Vermella Menorquina. Un esdeveniment que vol apropar la carn de la raça autòctona a tota mena d’establiments de restauració. El format hamburguesa, que cada cuiner interpretarà a la seva manera per fer-la atractiva i diferenciada de la resta, pretén donar a conèixer la carn de Vermella Menorquina al gran públic d’una forma assequible i atractiva.

En aquesta edició, la ruta compta també amb la col·laboració de Graham Pearce, la cervesa de Menorca, reforçant així el compromís amb el producte local i de proximitat.

La ruta també pretén posar en valor la carn picada amb què s’elabora l’hamburguesa, una part important i de qualitat de l’animal. En el cas dels vedells de raça autòctona, aquests passen estrictes controls que garanteixen el segell de qualitat Vermella Menorquina. Entre aquests controls hi ha la puresa de la raça de l’animal, el sistema de cria i el benestar animal.

La VI Ruta de l’Hamburguesa Vermella Menorquina és possible gràcies al suport del Consell Insular de Menorca i està cofinançada per la Unió Europea.

La ruta

Els 30 establiments de restauració que s’han sumat a la iniciativa es reparteixen per tota Menorca. Tots els municipis tenen almenys un local que oferirà hamburgueses elaborades amb carn de Vermella Menorquina, sent Ciutadella el municipi amb més varietat de propostes.

Assolir aquesta xifra suposa un èxit per continuar avançant en l’objectiu principal de l’Associació: donar visibilitat i valor al producte amb segell de qualitat Vermella Menorquina, que inclou carn, formatge i gelat.

En concret, formen part d’aquesta ruta els següents establiments. Les propostes gastronòmiques de cadascun dels establiments es poden consultar a la web de Cómete Menorca.

CIUTADELLA

· 4 Cadires
· Maribel
· Impar
· Pizzeria Roma
· Pins 46
· Portal des Pins
· Racó des Palau
· Park
· Questat
· The Blarney Stone
· Ulisses
· Blancala Gastrobar
· Miramar Cala Blanca

FERRERIES

· Loar Ferreries
· Meliá Cala Galdana Café Central

ES MIGJORN

· Nivi Meliá Villa Le Blanc

ES MERCADAL

· Es Tomàtic
· The Tapas Gastrobar
· Urban Es Mercadal
· Backgammon Arenal

ALAIOR

· Es Festuc
· El Pulpo

MAÓ

· Disbarat
· Can Miquel
· Sa Tintina Maó Port
· Ses Voltes

SANT LLUÍS

· S’Olivera Tapas – Surf – Burgers
· BB Cocktails

FORNELLS

· Es Cactus

ES CASTELL

· Dock Lounge Artim Carlos

Aquesta acció va ser possible gràcies al cofinançament de la Unió Europea i l’estaló del Consell de Menorca i el Govern de les Illes Balears.