L’hivern d’aquest 2024 ens va servir per fer una volta per les cuines d’alguns dels restaurants menorquines que empren Vermella Menorquina als seus plats, o converteixen la nostra carn en l’ingredient principal de les seves elaboracions. Steak tartar, costelles, guisats…Tot ha tingut cabuda en una sèrie de receptes que podeu veure al nostre canal de […]
Desde principios de 2024, la carnicería madrileña Raza Nostra cuenta, entre otras muchas razas autóctonas, con carne de Vermella Menorquina. Para dar a conocer el producto menorquín, un equipo de Raza Nostra, acompañados por la creadora de contenido Celeste de la Banda, se desplazaron hasta la isla para recopilar la experiencia desde la finca hasta […]
El xef Edgar Rodriguez, del restaurant Can Simoneta Gastronòmic de Mallorca, i Benito Torres Terrassa, han guanyat el primer premi del Concurs Nacional de cuina aplicada a la Vaca Vermella de Menorca, que ha tingut lloc aquest diumenge, dia 3, a la Plaça de la Llibertat de Ciutadella. El plat presentat ha estat valorat pel […]
Els xefs Sergio Fernández, Koldo Royo, Joan Bagur i José Cortés, el president de l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears i director de Foodies on Menorca, Bep Al·lès, i la cofundadora de la guia online Cómete Menorca, Sió Bosch, seran els membres del jurat que avaluaran, el proper 3 de març […]
El passat 3 de juny, dos grups d’escolars de tercer de prim`ària del Col·legi Nostra Senyora de la Consolació de Ciutadella, van poder veure a la Vaca Menorquina en el seu hàbitat natural. La visita, organitzada de forma conjunta amb els professors que es van interessar per poder mostrar la raça aut`òctona als seus alumnes, […]
Aquest 2022 la Fira Arrels ha tornat al seu espai habitual, al Recinte Firal de Maó. I des de l’Associació no hem volgut perdre l’oportunitat de mostrar, una vegada més, el producte amb segell de Vermella Menoquina. Però també hem donat a conèixer la raça i la feina que cada finca fa per mantenir-la i […]
Després de dos anys d’aturada, la Fira del Camp torna a Alaior. I l’Associació de Ramaders de Vaca Menorquina hi participam amb un stand on disposam de producte amb segell de qualitat Vermella Menorquina. Els dies 19 i 20 de març hem tornat a muntar la carpa al polígon industrial de La Trotxa, a Alaior, […]
L´Associació de Cafeteries, Bars i Restaurants de Menorca de PIME i l´Associació de Ramaders de Raça Bovina de Menorca, junt amb la col·laboració de Caeb Restauració, han presentat avui la 4ª edició de les Jornades Gastronòmiques de Vedella Vermella Menorquina, que comencen aquest divendres i es celebren durant aquest cap de setmana de l’11 al […]
Arribats des d’Osca i en substitució del cuiner titular, Landa i Apuntat han presentat la recepeta Se te va el coco con la Vaca Vermella de Menorca, que han elaborat amb carn de Vermella Menorquina ecològica. Aquest diumenge, 6 de març, ha tingut lloc a la Plaça de Llibertat de Ciutadella el I Concurs Nacional […]
Dintre del marc del V Congrés Nacional d’Ecoturisme, que s’ha celebrat aquest mes d’octubre al Llatzaret, s’ha reconegut la feina de l’Associació de Ramaders de Vaca Menorquina en la conservació de la raça. El lligam que la raça autòctona té amb el territori, i com ajuda al manteniment dels ecosistemes i biodiversitat de l’illa -un […]
