L’Associació de Cafeteries, Bars i Restaurants de Menorca adherida a PIME i l’Associació de Ramaders de Raça Bovina de Menorca sumen esforços un any més per organitzar aquesta cita gastronòmica, de la qual participen 13 establiments. En concret, s’han sumat aquest any els següents restaurants: Ciutadella: Aquarium Port Ciutadella, Can Faustino Restaurante, Foc Eco Brasserie, […]
Amb un format similar, però un espai molt diferent, la fira Arrels ha tornat aquest 2021, tot i les restriccions de la pandèmia. Per aquest motiu, la presència dels productes menorquins, s’ha trasslladat al Parc des Freginal, al bell mig de Maó. Un entorn que ha donar joc també als visitants que han passejat per […]
L’Associació de Ramaders i Ramaderes de Bestiar Boví de Raça Menorca i Cómete Menorca han sumat esforços per organitzar la 1ª Ruta de l’Hamburguesa de Vermella Menorquina. Un esdeveniment que vol atracar la carn de la raça autòctona a tot tipus d’establiments de restauració. El format d’hamburguesa, que cada cuiner interpretarà a la seva manera […]
El Diari Menorca ha elaborat per aquest 2020 en què la Fira del Camp no s’ha pogut tornar a celebrar, un suplement agrari i ramader. La Vermella Menorquina n’és una de les protagonistes, des del prisma dels distribuïdors oficials de la marca de qualitat VM. Podeu veure l’article publicat al suplement aquí davall.
Per als productors i productores que treballen en ecològic a les seves finques, i també pels nous punts de venda que apostin per aquest tipus de ramaderia, hem creat el segell VMEco. Aquest segell, en les seves variants d»etiquetatge de peces, distingeix la carn que s»ha engreixat baix la marca de la producció ecològica . […]
La segona edició de les Jornades Gastronòmiques de Vedella Vermella Menorquina han atret més públic que mai. La llista de restaurants que s»han adherit a la proposta també ha crescut, amb noms com Sa Parereta d»en Doro, Es Tast de na Sílvia o Sa Pedrera des Pujol. Les Jornades s»han celebrat el cap de setmana […]
El programa de TVE Aquí la tierra s’ha interessat aquest estiu per la raça de vaca menorquina, que n’ha estat protagonista d’un dels seus reportatges. La periodista Cristina Tovar i els seus companys d’equip Pepe i Sergio van visitar la finca d’Albraxella, on el soci Xec Bosch els va explicar la gestió de l’entorn que […]
Baix el lema ja coneguta de «Som el que menjam», el programa Rooted Everyday ha posat l’ull en algunes finques menorquines per la gestió dels recursos naturals que en fan. És el cas de la finca Es Capell de Ferro, que gestiona Maria Tudurí. Rooted everyday és una iniciativa ecologista creada per Mava Fondation Pour […]
Diverses finques ramaderes de vaca menorquina ofereixen, a través de l’agrupació Agro Xerxa, el repartiment a domicili dels seus productes.
Els alumnes de l’Escola de Cuina de l’Institut Maria Àngels Cardona han elaborat alguns plats cuinats amb productes de Vermella Menorquina.
